Pour enregistrer une vidéo promotionnelle pour un restaurant avec une application de téléprompteur, choisissez un plat ou une occasion, rédigez une courte invitation à prononcer et filmez séparément la personne qui présente et les gros plans des plats. Le script permet de transmettre un message clair ; le plat, le cadre et la voix authentiques donnent aux futurs clients une raison de venir.
Vous n’avez pas besoin de présenter tout le menu en une seule prise. Ce guide vous propose un exemple de script, une courte liste de plans et une méthode d’enregistrement réutilisable pour un restaurateur, un chef ou un membre de l’équipe de salle. Teleprompter Automatic prend en charge les scripts, le défilement du texte et l’enregistrement avec la caméra sur iPhone et Android.
Choisissez une seule raison de venir pour le client
Commencez par une phrase qui décrit la décision du client : « C’est un endroit décontracté pour déjeuner », « Voici le plat que nous servons cette semaine » ou « Voici l’ambiance de notre salle avant le dîner ». Choisissez celle que vous pouvez illustrer clairement aujourd’hui.
La présentation d’un plat nécessite une véritable assiette et un détail précis sur son goût ou sa préparation. La présentation d’une salle nécessite une vue utile de l’espace. Une invitation à un événement nécessite des dates confirmées et des informations de réservation. Combiner les trois produit généralement une liste précipitée plutôt qu’une invitation mémorable.
Notez les faits avant de travailler la présentation : le nom exact du plat, ce qu’il comprend, quand il est proposé et comment venir ou réserver. Ne mentionnez les prix ou une disponibilité limitée que si vous les avez vérifiés et pouvez maintenir la vidéo publiée à jour. Écartez du script les affirmations non vérifiées telles que « le meilleur de la ville ».
Utilisez un script promotionnel en quatre parties pour votre restaurant
Construisez votre texte autour de quatre éléments : plat, détail, expérience, invitation. Pour vous exercer à l’écriture, visez une première version agréable à prononcer de 30–45 secondes, puis chronométrez votre présentation réelle. Il s’agit d’un point de départ créatif, et non d’une limite imposée par une plateforme.
- Plat : montrez et nommez immédiatement le plat.
- Détail : décrivez un élément que le client peut voir ou dont il peut imaginer le goût.
- Expérience : associez-le à un déjeuner, un dîner ou une autre occasion.
- Invitation : indiquez clairement une seule prochaine étape.
Voici un exemple fictif. Remplacez le restaurant, le plat, les ingrédients, les détails du service et l’invitation par des informations propres à votre établissement.
Vous cherchez un endroit décontracté pour déjeuner ? Chez Willow Table, voici notre pain plat aux légumes rôtis.
Il se compose d’une base croustillante, de poivrons rôtis fondants et d’une cuillerée de yaourt au citron. Laissez-moi vous montrer l’assiette terminée.
C’est l’un des plats de notre menu du déjeuner, servi ici dans notre salle.
Consultez notre menu actuel et nos horaires d’ouverture sur notre site Web, puis planifiez votre prochain déjeuner chez nous. Nous serions ravis de vous accueillir.
Le script nomme le plat, rend la description concrète et se termine par une action que le client peut effectuer. Il ne promet ni remise, ni table disponible, ni horaire de service. N’ajoutez ces détails que s’ils sont exacts pour votre restaurant.
Conservez une version vierge pour le prochain plat : « Vous cherchez [occasion] ? Chez [restaurant], voici [dish]. Il contient [specific detail]. Nous le servons [verified service context]. Pour nous rendre visite, [one next action]. » Prononcez le brouillon à voix haute et supprimez les mots que vous n’utiliseriez jamais en parlant à un client.
Transformez le script en une courte liste de plans
Séparez le texte à prononcer du plan de tournage. Conservez les instructions telles que « gros plan de l’assiette » dans votre liste de plans, en dehors du texte que vous lirez. La séquence suivante peut être filmée en courtes prises :
- Ouverture : la personne qui présente se tient à côté du plat terminé et le nomme en une phrase.
- Détail du plat : un gros plan de la portion réelle et du détail mentionné dans le script.
- Contexte du restaurant : un plan stable de la table dressée ou d’un espace calme de la salle.
- Conclusion : la personne qui présente formule l’invitation, suivie d’une pause naturelle.
Filmez le plat tel qu’il est servi. Veillez à ce que les portions, la garniture et les accompagnements soient identiques entre la prise avec la personne qui présente et le gros plan. Si un supplément est payant ou n’est pas inclus, ne composez pas le plan de manière à donner l’impression qu’il fait partie de la commande standard.
Une vidéo promotionnelle aide quelqu’un à décider s’il souhaite venir. Elle n’a pas besoin d’enseigner toute la méthode de préparation. Si vous souhaitez plutôt présenter chaque étape de la préparation, utilisez le guide d’enregistrement de vidéos de recettes.
Placez le téléphone pour créer une invitation naturelle
Filmez dans une partie calme du restaurant avant le service ou entre les périodes d’affluence. Placez le téléphone sur un trépied stable, avec l’écran et la caméra avant orientés vers la personne qui présente. Gardez l’objectif près du niveau des yeux et le plat visible, sans obliger la personne à tenir une assiette lourde pendant toute la prise.
Si la configuration de votre salle le permet, utilisez une fenêtre latérale pour obtenir une lumière douce. Vérifiez ensemble le visage et le plat : une belle assiette lumineuse ne suffit pas si la personne qui la présente est dans l’ombre. Placez le trépied en dehors des zones de passage du service et à l’écart des équipements chauds, de la vapeur et des éclaboussures.
Choisissez votre cadrage final avant la séance. Si vous avez besoin de vidéos au format portrait et paysage, testez les deux cadrages ou enregistrez des prises séparées. Gardez la personne qui présente et l’assiette dans chaque cadrage au lieu de supposer qu’un recadrage ultérieur sauvera la composition. Le guide de configuration d’un trépied pour téléphone aborde plus en détail le support et le positionnement.
Répétez l’invitation à voix haute avant l’enregistrement
Dans Teleprompter Automatic, préparez uniquement les mots que vous souhaitez prononcer. Le guide de création et d’importation de scripts explique comment importer la version définitive dans l’application. Conservez séparément la liste de plans et les vérifications du menu afin de ne pas risquer de les lire à voix haute.
Divisez le script en courts paragraphes et répétez à la distance réelle du téléphone fixé sur son support. Rendez le texte agréable à lire et choisissez un rythme qui vous laisse le temps de sourire, de respirer et de faire un geste vers le plat. Vous devez pouvoir terminer chaque idée sans courir après la ligne suivante. Consultez le guide du lecteur et du défilement pour connaître les commandes propres à chaque appareil.
Si une phrase vous fait trébucher à plusieurs reprises, réécrivez-la. Le nom d’un plat peut nécessiter sa propre ligne ; une longue liste d’ingrédients peut être remplacée par un seul détail utile. N’accélérez pas simplement pour inclure chaque adjectif. Estimez la durée du brouillon avec le calculateur de temps de parole, puis répétez-le à voix haute pour évaluer sa durée réelle.
Filmez séparément la personne qui présente et les plats
Enregistrez un court essai avec la voix, l’arrière-plan, l’éclairage et la position du téléphone prévus. Réécoutez-le pour repérer la musique, les réfrigérateurs, les machines à café, le bruit de la vaisselle ou tout autre son qui pourrait couvrir l’invitation. Si les paroles sont difficiles à comprendre, choisissez un moment plus calme pour enregistrer.
Filmez d’abord l’intégralité du texte du présentateur. Marquez une brève pause avant de commencer et après la dernière phrase. Si vous faites une erreur, répétez toute la phrase plutôt que le seul mot incorrect ; il sera plus facile de la remplacer entièrement par la suite. Suivez le guide d’enregistrement et d’exportation pour connaître les étapes à suivre sur votre appareil.
Filmez ensuite les détails du plat sans essayer de lire en même temps. Maintenez chaque plan stable pendant plusieurs secondes et évitez de déplacer la caméra en continu. Filmez le bord croustillant, la cuillerée de sauce ou le couvert dressé que la narration mentionne réellement. Retirez du gros plan le téléphone utilisé pour lire s’il n’a aucune utilité dans l’image finale.
Vous pouvez aussi enregistrer deux courtes séquences avec le présentateur, l’ouverture et l’invitation, puis insérer des images du plat entre les deux dans le logiciel de montage de votre choix. Préservez le sens : une coupe ne doit pas dissimuler un changement de plat, un accompagnement manquant ou une déclaration erronée.
Regardez la vidéo finale comme si vous étiez un futur client
Regardez le fichier exporté du début à la fin. Un client qui ne connaît pas encore votre restaurant doit comprendre de quel plat il s’agit, où il est servi et ce qu’il doit faire ensuite.
- Exactitude du menu : le nom, la portion, les ingrédients mentionnés, la disponibilité et le prix éventuel correspondent à l’offre actuelle.
- Son clair : l’invitation est facile à entendre, sans bruit de fond gênant.
- Images fidèles : l’assiette correspond à la description orale et au service auquel un client peut s’attendre.
- Arrière-plan soigné : aucun écran de réservation, reçu, note privée ou personne n’ayant pas accepté d’apparaître n’est visible.
- Texte lisible : les éventuels sous-titres ajoutés orthographient correctement le nom du plat et du restaurant et restent dans le cadre.
- Invitation utile : le site Web, le menu ou le moyen de réservation indiqué fonctionne et mène à des informations à jour.
Si vous ajoutez de la musique, utilisez un morceau que vous êtes autorisé à intégrer à la vidéo finale. Maintenez son volume suffisamment bas pour que la voix reste claire. Vérifiez toute mention relative aux ingrédients ou aux régimes alimentaires auprès de l’équipe du restaurant, au lieu de considérer une description attrayante comme un substitut à des informations exactes sur le menu.
Pour un plat temporaire ou un événement, programmez un rappel afin de revoir la vidéo à la fin de l’offre. Mettez à jour ou supprimez toute vidéo dont l’invitation principale n’est plus exacte.
Facilitez la réalisation de votre prochaine vidéo de restaurant
Conservez la structure du texte en quatre parties, la position de caméra choisie et la liste des plans. Pour l’enregistrement suivant, remplacez les informations et montrez un autre détail utile. Une invitation à déjeuner au calme, la présentation d’un plat et un message de bienvenue dans la salle peuvent chacun faire l’objet d’une vidéo distincte.
Commencez dès aujourd’hui avec un vrai plat et une courte invitation. Répétez-la dans Teleprompter Automatic, enregistrez un essai et vérifiez si le résultat donne l’impression que vous accueillez un client à la porte. Pour adopter des habitudes d’enregistrement plus faciles à reproduire, découvrez Teleprompter Automatic pour les créateurs de contenu.